โรคกรดไหลย้อน ทานอะไรได้บ้าง
> จากประสบการณ์การรักษาคนไข้ที่ทานยาธาตุผสมอบเชย ตราชัญญธร และจากหลักการแพทย์แผนไทย
หมอเคยพูดเรื่องของห้ามทานไปแล้ว สำหรับผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน ตอนนี้มาดูว่าของที่ทานได้จะเหลืออะไรให้คนไข้ทานได้บ้างกันดีกว่า
อดทนครับ ต้องสู้กับกิเลสตัวเราเอง ทำอะไรเพื่อตัวเราเอง ไม่มีใครช่วยเราได้นอกจากตัวเราเอง ยาเป็นเพียงส่วนประกอบเท่านั้น อาการหายดีขึ้นแล้ว ค่อยๆ กลับไปทานของที่หมอห้ามและของที่อยากทาน หมอใช้คำว่าค่อยๆ นะครับ ไม่ใช่ตะกละตะกลามอดอยากมานาน กลับไปทานของที่หมอเคยห้ามไว้ทุกอย่างเลย ทานทุกวัน ทานมากๆ ทานบ่อยๆ และลืมอาการที่เคยเป็นไปเลย สุดท้ายอาการก็จะกลับมาหาเราเหมือนเดิมอย่างที่หมอบอกไว้ ผลย่อมเกิดจากเหตุที่ทำ หว่านพืชอย่างไร จะได้ผลอย่างนั้น หมอไม่เคยบอกว่ายาหมอจะรักษาโรคนี้หายขาด 100% หรือล้านเปอร์เซ็นต์ ไม่ต้องการหลอกเพื่อขายยาครับ
ยารักษาโรคหวัด พอทานรักษาหายแล้ว ถ้าคนไข้ยังไปตากฝน ตากแดด พักผ่อนน้อย เป็นหวัดก็เป็นเรื่องปกติ
คนที่ฟันผุ แมงกินฟัน รักษาหายแล้วโดยการอุดฟัน และหมอห้ามทานอาหาร ของหวานแล้วนอนโดยไม่แปรงฟัน คนไข้ก็ยังทำ ฟันผุก็เรื่องปกติของมัน คนเหมือนรถยนต์ พอใช้งานมานาน แต่ก่อนใหม่ๆ เครื่องยนต์ไม่เคยเสีย เหมือนคนแต่ก่อนก็ไม่เคยเป็นกรดไหลย้อนเหมือนกัน. พอรถเกิดเสียและซ่อมแล้วเปลี่ยนอะไหล่แล้วก็มาใช้สมบุกสมบันบนถนนที่ขรุขระเป็นหลุมเป็นบ่อ เครื่องยนต์ก็พังอีกครับ ช่างซ่อมคงรับประกันอะไรไม่ได้ คนก็เหมือนกัน เมื่อก่อนเราไม่เคยเป็นโรคนี้ แต่ตอนนี้มาเป็นก็เป็นเรื่องปกติ แต่คนเราไม่มีอะไหล่เปลี่ยนได้เหมือนรถยนต์นะสิครับ ฉะนั้นเมื่อรู้แล้วก็เปลี่ยนเหตุ (ต้นเหตุ) ใหม่ครับ
>> กลับมาที่เรื่อง ทานอาหารอะไรได้บ้างดีกว่า
คนส่วนใหญ่ได้รับคำแนะนำกันมาเยอะจากเพื่อน จากหมอแผนปัจจุบัน ค้นหาเองในกูเกิ้ล ว่าให้คนไข้ทานของย่อยง่ายๆ จืดๆ
มีคนไข้หรือใครคนไหนรู้ไหมครับว่ามีอะไรบ้าง ส่วนใหญ่จะเข้าใจว่าทาน ข้าวต้ม ทานโจ๊ก แกงจืด ทานแบบนี้ทุกวัน เบื่อตายจนถึงขั้นอยากตายก็มี
จากประสบการณ์การรักษาคนไข้ระบบทางเดินอาหารมานานและมากเป็น แสน ราย
หมอพบว่า ถ้าทำแบบที่กล่าวมา อาการของโรคจะไม่ดีขึ้น หลายรายอาการกลับแย่ลงกว่าเดิม ส่วนมากแสบท้องมากกว่าเดิม พะอืดพะอม อยากอาเจียน พอนานๆ เข้าก็ไม่อยากทานอะไรเลย น้ำหนักตัวลดลงเรื่อยๆ เนื่องจากไม่มีคนไข้รายไหนทานโจ๊ก หรือข้าวต้ม ซึ่งคือแป้งแล้วเคี้ยว เหมือนทานข้าว เนื่องจากแป้งต้องผ่านการเคี้ยวและย่อยในปากด้วยน้ำย่อยอไมเลส ถ้าไม่มีการเคี้ยวการย่อยในปาก
ภาระหนักจะตกไปอยู่ที่กระเพาะ ซึ่งจะต้องทำงานหนัก โดยการหลั่งกรดหรือน้ำย่อยออกมามากขึ้นกว่าปกติ
หมายเหตุ โรคกรดไหลย้อย โรคระบบทางเดินอาหาร. คนไข้ที่เป็นเรื้อรัง น้ำหนักตัวลดลงแทบทุกคน บางรายลดลงถึง 20-25 กิโลก็มีเยอะ ไม่ต้องตกใจ ทานยาเรารักษาหายแล้ว น้ำหนักจะค่อยๆกลับมากปกติเอง. ไม่ต้องกังวลใจหรือเครียดครับ เนื่องจากว่าระบบการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารไม่ปกติ ร่างกายเอาสารอาหารไปใช้ยังไม่ได้ดี
>> ต่อไปนี้ หมอแนะนำแล้วลองทำตามนะครับ
อาหาร พูดง่ายๆ ทานได้ทุกอย่างที่หมอไม่ได้ห้าม (ดู ในบทความ วีดีโอชุดก่อน)
โดยวิธีการปรุง
ต้ม ลวก นึ่ง ย่าง ปิ้ง ผัดโดยไม่ใช้น้ำมัน
- ทานข้าวสวยหุงปกติ นิ่มๆ หน่อย เคี้ยวนานๆ แล้วค่อยกลืน หยุด ทานข้าวต้ม โจ๊กก่อน พูดถึงโจ๊ก จะมีใครทราบไหมว่าคนขายโจ๊กจะใส่น้ำมันพืชลงไปเยอะมากเพื่อให้โจ๊กมีเนื้อและตักง่ายสะดวกในการขาย อย่าลืมว่า โรคกรดไหลย้อน หมอไม่ให้ทานน้ำมัน ครับ
- ไข่ทานได้ทุกรูปแบบ ยกเว้น ทอด และผัดโดยใช้น้ำมัน ห้าม ทานไข่เยี่ยวม้าและ ไข่เค็ม
- เนื้อสัตว์ทุกชนิดทานได้ ยกเว้น เนื้อวัว เนื่องจากย่อยยากมาก เนื้อสัตว์ทุกชนิดให้เอาส่วนมันๆ ออกก่อนทาน เช่นไก่ย่าง หมูย่าง ถ้าจะทานให้เอาหนังส่วนมันๆออกก่อน ข้าวขาหมู / ข้าวมันไก่ / ข้าวหมกไก่ ไม่ต้องถาม ทานไม่ได้ เพราะมันอยู่ในน้ำและข้าวแล้ว ข้าวหมูแดงทานได้ – ไม่ทานกุนเชียง
- ก๋วยเตี๋ยวทานได้ โดยไม่ปรุง น้ำส้ม พริก/พริกไทย ไม่ใส่ถั่วงอก ไม่ใส่น้ำมัน กระเทียมเจียว แนะนำทานบะหมี่ เส้นหมี่ เพราะเส้นอื่นๆ จะมีสารกันบูดมาก
- อาหารทะเลทานได้ทุกอย่าง ยกเว้น หอยและปลาหมึก จะย่อยยากหน่อย อย่าทานมาก (ปรุงโดยการ ต้ม ลวก นึ่ง ย่าง ปิ้ง ทอด/ผัด ไม่ใช้น้ำมัน )
- เห็ดทุกอย่างไม่ควรทานมาก เพราะจะย่อยยากมาก ( ใช้เวลา 2-3 วันจึงย่อยหมดในกระเพาะอาหารคนเรา)
- ผักที่แนะนำให้ทาน คะน้า กวางตุ้ง ผักกาดขาว ผักกาดหอม ผักชี บล็อกโครี่ ผักบุ้ง คื่นไช่ กะเพรา ขิง ข่า ตะไคร้
- เครื่องดื่ม ควรดื่มน้ำปกติไม่แช่เย็น น้ำอุ่นจะดีมาก น้ำขิง น้ำตะไคร้ (น้ำใบเตยไม่ได้นะครับ ใบบัวบกก็ไม่ได้) น้ำผึ้ง น้ำอินทผลัม น้ำมะตูมได้
- ผลไม้ที่หมอห้ามไว้คือ ห้ามทาน ต่อไปนี้ทานได้
– กล้วยน้ำหว้าสุกๆ (ดิบไม่ควรทาน ผงกล้วยดิบไม่ทาน) จะทำให้ท้องอืดและถ่ายยาก ท้องผูก กล้วยอื่นๆ ทุกชนิดทานไม่ได้ จะทำให้ท้องอืดและเกิดลมมาก
มะละกอสุกๆ
– ชมพู่
– อินทผลัมแห้ง
– องุ่น แอปเปิ้ลแดง (แอปเปิ้ลเขียวไม่ทาน)
– สาลี่ - ของหวาน ที่มีส่วนผสมของมะพร้าว/น้ำมัน/กะทิทานไม่ได้ครับ
หมอว่าของหวานแทบทุกอย่างทานไม่ได้ รออาการหายดีแล้วค่อยไปทานจะดีกว่า